手打ちパスタをつくる

これまで蕎麦やうどんを作ることはありましたが、今回はパスタに初チャレンジ！あさひ料理教室を主宰する斎藤先生に教わってプリプリ、モチモチの平打ち麺「タリアテッレ」（イタリア北部でよく用いられる細長いリボン状のパスタ）を作りました。